Wie schon in Burma und Thailand merkt man auch in Laos an den Nudelgerichten die Nähe zum großen Nachbarstaat China, wo einst die langen Reisfäden ihren Ursprung nahmen. Selbst bei der veganen Variante kann man zwischen unterschiedlichen Suppen wählen, wobei sie sich in der Nudelart
sowie der Menge des Kohls
und weiterem Gemüse unterscheiden, unter denen sich die Glasnudeln verstecken.
Monthly Archives: September 2015
Busfahrt nach Vang Vieng
Ein letztes Mal sitzen wir in Luang Prabang am Ufer des Mekongs und schauen der Sonne zu, wie sie hinter den Bergen verschwindet
und den Himmel verfärbt.
Dann ist auch schon der nächste Morgen da, an dem wir ein zweites Mal Abschied von Celine nehmen, die wir Anfang Juli bei der turbulenten Überfahrt nach Ko Lipe in Thailand kennenlernten und mit der wir die Tage in Luang Prabang zusammen verbrachten.
Die 7-stündige Busfahrt führt uns über Serpentinen hoch und runter
durch die bizarren Bergformationen,
an dessen Hängen neben Reis auch Gemüse angebaut wird.
Auf den fast leeren Straßen
kommen uns nur wenige Fahrzeuge,
einige Kühe, Radfahrer
und Fußgänger entgegen.
Vang Vieng, Vientiane, Laos
Good Morning Luang Prabang
Um den Tag mit frischem Obst zu starten, geht es bereits um halb sechs Uhr auf dem Morgenmarkt. Zeitgleich trifft auch ein Tuk-Tuk mit Joghurt ein.
Während die Damen noch dabei sind ihr Gemüse hübsch anzurichten,
kaufen die ersten Kunden bereits ein.
Neben einer faszinierenden Auswahl an ganz unterschiedlichen Pilzen,
duftet es herrlich nach frischen Kräutern.
Auch Bambussprossen
und Salat kann man erstehen. Clever, wenn aus gleicher Hand auch gleich die lästigen Schnecken verkauft werden können.
Dazu gibt es allerlei Pulver und Gewürze.
Auch Enten
und kleine Vögel in winzigen Käfigen werden feilgeboten.
Dass diese zum Verzehr bestimmt sind, wird uns auf den ersten Blick bewusst.
Auch für den, der sie lieber selber zubereiten möchte, gibt es eine Auswahl.
Ratten entdecken wir dagegen nur Verzehr fertig.
Wer dagegen lieber frische Kröte,
Krabben
oder Maden sucht, wird zur frühen Stunde hier fündig.
Wer bei solch einem abwechslungsreichem Nahrungsangebot dennoch einmal krank werden sollte, der kann sich in der Apotheke ein Heilmittel kaufen.
Wir schlendern aber selbst zielstrebig an den Poffertjes vorbei
zu unserem Obststand mit Lansi, Mangostan, Rambutan, Mango und Drachenfrucht.
Wunschlosigkeit führt zu innerer Ruhe. Laotse
Die alte Königsstadt am Ufer des Mekongs liegt im zentralen Norden Laos und hat nicht nur den Fluss als Attraktion zu bieten.
Nach dem Zerfall des Königreichs Sukhothai in Thailand wurde im Gebiet des heutigen Laos das Königreich Lan Xang, was übersetzt “Land der Millionen Elefanten” bedeutet, gegründet. Die Hauptstadt des neuen Reichs wurde Luang Prabang und es residierte hier im königlichen Palast der letzte König des Landes bis zum Ende der Monarchie im Jahr 1975.
Während der Kolonialzeit stand Laos unter französischer Verwaltung. Frankreich nutzte das Land als Pufferzone Richtung Westen zum Schutz seiner vietnamesischen Kolonie. Mit den Franzosen hielt die europäische Architektur Einzug in der Stadt. Viele Häuser in der historischen Altstadt stammen aus dieser Zeit und haben Luang Prabang 1995 zum UNESCO Weltkulturerbe gemacht.
Ein bisschen fühlen wir uns ins südliche Europa versetzt, wenn wir durch die Straßen spazieren und die bunten Häuser bewundern.
Hier seht Ihr im Gegensatz ein Haus im laotischen Stil.
Die Schlangenskulptur tut nur so böse,
in Wirklichkeit ist alles ganz ruhig und überall laufen uns Mönche über den Weg
und Blumendeko wird verkauft.
Zum Glück überstand die Stadt den Indochina Krieg unbeschadet. Einige Bereiche Laos sind die am meisten bombardierten Flächen der Welt. Trotz seiner Neutralität während des Vietnamkrieges wurde Laos von den Bombern der amerikanischen Streitkräfte angeflogen. Rund um die Uhr warfen die B52-Bomber in acht Minuten Takt ihre tödliche Ladung ab. Am Ende sollten es geschätzte 2,5 Tonnen pro Einwohner werden. Noch heute sind die Blindgänger eine tägliche Gefahr.
Doch zurück zu den schönen Seiten der Stadt. Neben den alten Kolonialhäusern gibt es auch unzählige Tempel in der Stadt.
Auf dem Gelände des Wat Visoun steht die sogenannte “Wassermelonen-Stupa”. Ihren Spitznamen hat sie von ihrer nicht ganz so häufigen halbrunden Spitze.
Im Jahr 1867 überfielen chinesische Diebesbanden Luang Prabang und plünderten die Tempelanlagen. Der einzige Tempel, der den Überfall unversehrt überstand, ist der Wat Xienthong.
Die Gebäude wurden in den 1960er Jahren renoviert, so dass man heute noch die schönen Goldmalereien bewundern kann.
Typisch für den Norden Laos sind die gewundenen und weit nach unten gezogenen Dächer.
Unten am Bildrand dieser Wandverzierung seht Ihr kleine Kugeln aus Sticky Rice (Klebreis), der von den Gläubigen als Opfer dargebracht wird.
In einer anderen Halle, die etwas wie ein Lagerraum wirkt, stehen Buddhastatuen und andere Gegenstände, die vom Licht der Abendsonne beschienen werden.
Wir kommen noch an etlichen weiteren Wats vorbei, die aber leider nicht geöffnet sind.
Dafür sind einige von ihnen mit kleinen Gärten umgeben
oder werden von Kriegerstatuen bewacht.
Nach dem Lärm und den Menschenmengen des Drachenbootrennens genießen wir die Stille, die über den Tempelanlagen und den Nebenstraßen liegt.
In einem kleinen Laden unweit von unserem Gästehaus gibt es den Inhalt von diesen Gläsern zu kaufen.
Was bei uns der Rumtopf ist, ist hier der Reptilientopf. Ein Gläschen davon am Tag stärkt nach Meinung des Ladenbesitzers die Manneskraft. Als er noch jung war hat es bei ihm wahre Wunder bewirkt. Nur als Haarwuchsmittel scheint es nicht zu taugen.
Luang Prabang, Laos
Vegetarisches Buffet in Luang Prabang
Nach dem doch recht eintönigen Essen während unserer Massageausbildung stürzen wir uns nun allabendlich wie ausgehungert auf die vegetarischen Buffets auf dem Night Market in Luang Prabang.
Für 15.000 kip (umgerechnet € 1,65) können wir uns den Teller nach Herzenslust mit Gemüse, Reis, Nudeln, Frittiertem und Obst beladen.
Die grünen Spagetti sind der Geheimtip für alle Dill Liebhaber.😋
Wem das nicht reichen sollte, der kann vom Grill daneben sich Fleisch und Fisch dazu kaufen.
Sisavangvong Road, Luang Prabang, Laos
Boun Souang Heua – Longboat Racing Festival
Zum Ende der Regenzeit findet in Luang Prabang der Auftakt zu den jährlichen Bootrennen statt, die jung
und alt
von weit und nah an die Ufer des Khem Khong lockt. Um aber ersteinmal an den Fluß zu gelangen, stürzt man sich ins Gedränge,
vorbei an Wurf-,
Schieß-
und Glücksbuden,
Ständen mit Bekleidung,
die sogar während des Verkaufs von anderen Waren nebenbei bestickt wird,
Naturheilmittel,
Spielzeug,
Süßigkeiten
und ganz wichtig, der Eßmeile.
Auch wenn man vor lauter Ständen kaum einen Blick für die schönen Kolonialbauten der Franzosen hat, so entdeckt man doch immerhin hier und da Baguettes
Krokodile, Tausendfüßler und Schildkröten
sowie Crêpes.
Doch die eigentliche Leidenschaft der Laoten liegt wie bei den Thais im gegrillten Fleisch
und Fisch.
Doch auch für uns sind neben Nudeln, Papayasalat, Fruchtsäften,
süß gefüllten Blättern
sogar ein gut besuchter Sojamilchstand dabei.
Wer sich nun mit Essen und Trinken eingedeckt hat, sucht sich am Ufer ein schattiges Plätzchen
oder speist und feiert direkt in einem der provisorischen Restaurants, von wo man das Rennen beobachten kann.
Für all diejenigen, die nicht dabei sein können, ist das Fernsehteam mit einer Live Übertragung im Einsatz.
Die 50-köpfigen Ruder Teams kommen zu diesem Ereignis aus dem ganzen Land in die UNESCO-Weltkulturerbe Stadt angereist. Kurz bevor der Startschuss für jeweils zwei Boote fällt hört man am Ufer die enthusiastischen Gesänge der Paddler, die von den Zuschauern angefeuert werden.
Am Ende des Tages jubeln die Sieger aus der Hauptstadt Vientiane, die ausgelassen tanzend feiern,
während bereits die Aufräumarbeiten laufen
und das vorbereiteten Festmahl auf die Sieger wartet.
Khem Khong, Luang Prabang, Laos
Auf nach Laos und ab auf den Mekong
Von Chiang Mai aus geht es über Chiang Rai, wo wir einen kurzen Stop an dem weißen Tempel einlegen,
zum Grenzübergang zwischen Chiang Khong (Thailand) und Houyxai (Laos). Hier bildet der Mekong die Grenze zwischen den beiden Ländern und um nach Laos zu gelangen überqueren wir die Vierte Thailändisch-Laotische-Freundschaftsbrücke.
Das nächste Stück unserer Reise legen wir mit dem Slow Boat auf dem Mekong zurück,
der laut einigen Quellenangabe zu den zehn größten Flüssen der Welt gehört. Wer meint, es gibt kaum noch Geheimnisse auf der Welt, die Quelle des Mekongs ist auch heute noch eins. Seinen Ursprung im schwer zugänglichen tibetischen Hochland konnte er vor den Forschern bislang verbergen.
Die Fahrt von Houayxai nach Luang Prabang dauert zwei Tage. Zur Übernachtung legen wir kurz vor Sonnenuntergang
einen Zwischenstopp in Pak Beng ein. Der kleine Ort im Nirgendwo ist mit unzähligen Gästehäusern auf die Reisenden vorbereitet. Auch die Fahrt am nächsten Tag
führt uns durch eine wunderschöne hügelige Landschaft.
An den Ufern gibt es kaum Siedlungen, nur hin und wieder sehen wir Boote
oder kleine Orte, die meistens nicht mehr als ein paar Hütten sind.
Dementsprechend einfach sind auch die Anlegestellen und meistens nicht mehr als eine Sandbank
oder eine Erhöhung in der Uferböschung. Über einen Trampelpfad geht es dann weiter Richtung Dorf.
Wellen und unruhiges Wasser lassen erahnen, dass der Mekong lange nicht so harmlos ist wie er vielleicht aussieht.
Immer wieder ragen Felsen aus dem Fluss und es gibt kleinere Stromschnellen.
An einigen Stellen ragen am Ufer steile Kalksteinklippen empor. In einer der Steilhänge befinden sich die Pak Ou Höhlen, in denen sich zwei Tempel befinden. Sie zählen zu den bedeutendsten buddhistischen Wallfahrtsorten in Laos.
Nach insgesamt vierzehn Stunden Fahrzeit erreichen wir Luang Prabang. In einer kleinen Nebenstraße befindet sich unser Gästehaus,
nur ein paar Schritte vom Mekong entfernt, dem wir zum Sonnenuntergang noch einmal mal einen Besuch abstatteten.
Pak Beng, Oudomxay, Laos
Chiang Mai
Chiang Mai liegt zu Füßen des 1685 m hohen Berges Doi Pui im Tal des Mae Nam Ping Flusses, der auch die alte Stadt von der neuen trennt.
Als größte Ansiedlung des Nordens ist sie auch die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz. Hier befindet sich auch das kulturelle Zentrum, was sich auch in den über zweihundert Wats wiederspiegelt, von denen sich viele in der Altstadt befinden. Wunderschöne Jade Buddhas,
Chedis,
aber auch reich verzierte Tempelinnenräume
sowie jahrhundertealte Wandbemalung lassen unsere Augen erstrahlen.
Ob sich im Wat Phra Singh
tatsächlich die Buddhastatue aus dem Mahabodhi-Tempel in Bodhgaya (Indien) befindet, die über Sri Lanka und Ayutthaya ihren Weg hierher gefunden haben könnte, ist nicht belegt.
Am Eingang des Viharn Luang stehen drei Mönche und bitten um Spenden für den Erhalt der Tempelanlage.
Von der ursprünglichen Bebauung des historischen Stadtkerns ist bis auf die Wats und einigen Teakhäusern leider nicht viel geblieben; auch von der Stadtmauer stehen nur noch Fragmente und einzelne Stadttore. Der Grundriss der Altstadt lässt sich jedoch noch an dem ehemaligen Stadtgraben erkennen.
Am Wochenende findet direkt bei uns um die Ecke ein großer Flohmarkt statt,
bei dem selbstverständlich auch nicht das Essen, wie zum Beispiel dieser Dessert Stand, zu kurz kommen darf.
Dass die Thais nicht nur Insekten verspeisen, sondern mit ihnen auch Kämpfe veranstalten, sehen wir zum ersten Mal. Dazu werden die riesigen Käfer mit Stäbchen gegeneinander aufgehetzt,
bevor sie übereinander herfallen.
Chiang Mai Thailand
Jährliche Segnung der Thai Masseure und Lanna Expo 2015
Passend zu unserer bestandenen Prüfung findet etwas außerhalb Chiang Mai die jährliche Segnung aller Thai Masseure statt. Um pünktlich dorthin zu gelangen klingelt am Samstag bereits um 5.30 Uhr der Wecker, denn mit dem Songthaew (Pick Up Sammeltaxi) sind wir zum großen Convention Condominium Komplex gut eine halbe Stunde unterwegs.
Die Zeremonie beginnt mit dem Rezitieren der Mönche von Mantras, einer Ansprache des Bürgermeisters und der Segnung von den höchsten Lehrern der Thai Massage im Norden mit Sandelholzpaste auf Stirn und Handflächen.
Mit einer Tanzdarbietung endet nach 1 1/2 Stunden das feierliche Programm.
Direkt nebenan findet zeitgleich die Lanna Expo 2015 in den Messehallen statt und auch hier werden auf unterschiedlichen Bühnen traditionelle Tänze
sowie eine Puppenvorstellung dargeboten.
Den Großteil machen aber die unzähligen Stände von Bauern aus der Lanna Region und Organisationen aus, die wir mit der Thai Massage Lehrerin Dot erkunden.
Lanna, was Land der Millionen Reisfelder bedeutet, war einst ein Königreich, welches sich über die Grenzen von Burma und Laos erstreckte und dessen Zentrum Chiang Mai war. Vermutlich im 13. Jahrhundert gegründet, erlebte es seine Blütezeit im 15. Jahrhundert, wurde jedoch bis ins 19. Jahrhundert mit seiner eigenen Sprache und Schrift als ethnische Gruppe angesehen. Auch heute sind noch kulturelle, sprachliche und politische Unterschiede zu Zentralthailand vorhanden. Doch zurück zur Messe: Neben Cremes, Seifen, Ölen
und handgefertigten Produkten
aus den Bergregionen Thailands
werden auch biologisch angebaute Lebensmittel,
wie zum Beispiel diese Pilze angeboten.
Nachdem wir uns durch Stände mit getrockneten tropischen Früchten, Nüssen, Samen durchprobiert haben, geht es zu der Essensmeile mit Papaya-
und Kräutersalat.
In Tonkrügen werden Säfte von Chrysanthemen, Longan, Zitronengras und Trauben verkauft.
Eine schönere Abschlussbelohnung nach den Anstrengungen der letzten Wochen konnten wir uns gar nicht wünschen.😊
