Für alle VW-Fans: Haltet Euch den 20. bis 22. November frei, dann findet in Yogyakarta das VW-Treffen statt. Noch Zeit genug, um die Anreise auf eigener Achse zu planen 😉
Monthly Archives: Mai 2015
Intip Goreng
Wer liebt nicht die Kruste, die beim Reis, der lange auf dem Feuer steht, sich am Topfboden bildet? Daraus haben die Javaner eine Spezialität entwickelt: den Intip Goreng. Der gewürzte und gekochte Reis wird dazu in flache Töpfe gefüllt und über mehrere Stunden getrocknet, so dass er eine Art Puffreiskonsinstenz bekommt. Verziert mit Kecap Manis bekommt man den Snack an kleinen Straßengeschäften zu kaufen.
Der Tempel und das Kloster von Mendut
Am Pilgerweg nach Borobudur gibt es einiges zu sehen. So zum Beispiel im Ort Mendut in dem ein kleiner von außen unscheinbarer Tempel steht.
Außen zieren ihn einige hübsche Reliefs,
doch die Besonderheit befindet sich im Inneren, nämlich die bedeutendste Buddhafigur Javas. Ungewöhnlich ist die europäische Sitzhaltung der Statue, denn normalerweise wird Buddha entweder im Lotussitz oder liegend dargestellt.
Der Tempel wurde schon kurz nach seiner Entdeckung in den Jahren von 1897 bis 1925 restauriert und auch heute noch sind Arbeiter damit beschäftigt die Steine zu reinigen.
Gegenüber des Tempels befindet sich ein kleines buddhistisches Kloster.
Dazu gehört ein Garten mit Statuen und Pavillions mit einer entspannenden Atmosphäre.
Mendut Temple, Mendut, Central Java, Indonesia
1. Mai Kundgebung
Auch in Indonesien ist der 1. Mai der Tag der Arbeiter und wird mit Kundgebungen und Märschen begangen.
Volkswagen Classic Banyuwangi
Hier ist uns doch noch ein Kübelwagen vor die Kamera gefahren. Wie alle, die wir gesehen haben, mit Alufelgen aufgehübscht.
Wir wünschen Euch allen einen schönen ersten Mai und denen die können, eine sonnige Oldtimer Ausfahrt. 
Bakmi Goreng
Bakmi Goreng sind gebratene Nudeln, die es in Indonesien bereits schon zum Frühstück gibt.
Zutaten (für 4 Portionen):
2 Knoblauchzehen
Kecap Manis (süße Sojasauce)
1 TL Sambal Oelek
2 EL Erdnussöl
400 g chinesische Nudeln
250 g Sojasprossen
1 Bund Frühlingszwiebel
2 rote Paprikaschoten
Salz
frischer Koriander
Zubereitung:
1. Die Nudeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und für ca. 3 Minuten kochen. Durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2. Sojasprossen waschen und in einem zweiten Sieb abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.
3. Das Öl im Wok oder in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zuerst das Gemüse darin anbraten, dann die Nudeln zugeben und unter ständigem Rühren mitbraten lassen.
4. Mit der süßen Sojasoße, Salz und Sambal Oelek abschmecken. Zum Schluss die Sojasprossen untermischen und mit etwas Koriander bestreut servieren.
Lumpia Biasa
Als Vorspeise eignen sich die vegetarischen Frühlingsrollen ausgezeichnet. Frisch aus dem Wok werden sie mit Knoblauchpaste bestrichen und mit Gurken und grünen Chilis gereicht.
Zutaten:
Frühlingsrollenteig
2 Mohrrüben
250 g Chinakohl
1/4 Knollensellerie
1 Glas Mungobohnenkeime
3 Frühlingszwiebeln
1 EL Ingwer
1 EL Knoblauch
Öl zum Frittieren
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Zucker
2 EL Kecap Manis (süße Sojasauce)
Zubereitung:
1. Den Ingwer, Knoblauch und die Frühlingszwiebeln fein schneiden, Mohrrüben, Chinakohl und Knollensellerie zerkleinern und zusammen mit den Mungobohnenkeime und den Gewürzen in einer Bratpfanne mit 2 EL Öl kurz anbraten.
2. Den Frühlingsrollenteig ausrollen und mit dem abgekühlten Gemüse füllen und einrollen.
3. Damit die Rollen beim Frittieren auch geschlossen bleiben, pinsel die Kantem mit einem Brei aus Mehl mit kaltem Wasser ein.
4. Frittiere die Lumpias bei 170°C, bis sie goldgelb sind.